夏天就是吃小烧烤的季节，不仅大人爱吃，孩子也爱吃，焦香的味道和孜然的味道融合在一起，就是属于夏天的味道。但是因为现在整体情况的原因，还是尽量选择在家吃饭，不要出门聚集。

所以如何在家满足孩子想吃烧烤的想法，就需要各位家长动动脑筋。

越好吃的烧烤，越容易致癌！烧烤好吃，是因为有木炭和烟。烧烤主要有炭烤和电烤两种方式。它们最大的区别就是：用木炭在明火上烤，会给食物带来丰富的风味物质，而用电烤烤出来的食物就会少很多。

炭烤时，肉类中的油脂滴到火里除了产生烟，还会产生一种叫苯并芘的致癌物。它被世界卫生组织列为1类致癌物，也就是明确会对人体有致癌作用的。

研究表明，苯并芘的多少与烧烤时产生烟气的多少直接相关，烤的温度越高、食物离火源越近、肉类的脂肪含量越高，苯并芘就越多。

用平底锅模仿烧烤，虽然味道上差了一些，但是油脂不会直接接触炭火，大大的减少了苯并芘的产生。更是能在满足口腹之欲的前提下，把致癌物减少更多，给孩子和家人吃起来更安全。

今天小编给大家推荐的就是很好的烧烤平替——炒烤火腿馒头煎饼。是不是听着名字特别拗口，但是味道一点都不含糊。

馒头的酥脆和火腿的焦香融合在一起，再加上烧烤必备孜然的加持，味道香浓，孩子超级爱吃！但是毕竟属于高油的食物，吃的时候还是要控制好量，而且最好再搭配一些新鲜的蔬菜和水果一起食用哦~

材料：馒头1个，火腿肠2根，鸡蛋3个，黑芝麻适量，盐适量，香葱适量，孜然面适量，辣椒面适量，食用油适量。

1、将馒头切片后切丁备用，火腿肠切丁备用。

2、锅烧热放入切好的馒头丁，烤至焦黄后倒入食用油，煎至焦黄后放入火腿丁，盐，孜然面和辣椒面搅匀。

3、锅中补油后倒入打好的鸡蛋液，撒上黑芝麻，辣椒面，孜然面，最后撒上一把香葱碎即可。