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挑选破壁料理机的3个技巧,不花冤枉钱

2021-09-30 09:22 715 0
简介
破壁机作为新兴的厨房小家电,最近几年大受欢迎,一度受到很多“厨娘”的追捧。今天淘券社的小编就和大家一起来学习如何挑选破壁料理机吧 !文末有福利~

破壁机作为新兴的厨房小家电,最近几年大受欢迎,由于功能的多样性,时下受到很多美食博主的喜爱。因着消费水平以及我们对高品质生活的追求,破壁机也逐渐走到我们的大众视野,一度受到很多“厨娘”的追捧。一机多用的特点,完全满足了一家人的生活需求。

破壁料理机

破壁机是集榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等多种产品功能于一身的新型厨房小家电,可瞬间击破食物细胞壁,是能释放植物生化素的新型机器, 所以说破壁机是提高食物营养价值的利器。

破壁料理机

可是很多人对于它还是比较陌生,不是很了解,面对市面上玲琅满目、参差不齐的破壁机,该如何正确选择呢? 今天,就让我们一起来学习如何挑选破壁料理机吧!

一、看杯体材质

破壁机在高速转动下,很容易与杯体材料发生碰撞,因此,需要挑选能承受高速,并且食品安全等级足够高的材料作为破壁机容杯,才能让家人吃的舒心。

破壁料理机

破壁机制作的食物都是直接入口的,材质是否安全显得尤为重要。常见的破壁机杯身材质有:PC、高硼硅玻璃、Tritan及不锈钢材质。在以上四种材料中,推荐Tritan材料和高硼硅玻璃材料,两者的安全性能比较高,并且能观察到杯内食物搅拌情况,塑料材质对人体有害,不建议使用。如果考虑到使用寿命这种实用性话题,最推荐的是Tritan材料。不过小心使用高硼硅玻璃破壁机的话,也能用上好几年。

二、看参数挑选

影响破壁机破壁效果主要有两个因素:1、电机的转速功率;2、刀头设计。

电机转速功率:我们在选择破壁机的时候最好是选择超高转速的,至少要达到每分钟42000转以上的比较好,这样就可以很好的击破疏果的细胞壁,获得更高的营养价值。另外转速的高低和质量是成正比的,也就是说转速越高的破壁机价格就越高、质量也越好。

破壁料理机

要想充分破壁,建议功率至少在750瓦(1匹马力)以上,高性能的破壁机基本都有了大功率高转速,因此选择选择破壁机时更应该选择大功率高转速的破壁机。

刀头:破壁机高效破壁离不开刀头的设计,刀头的选择我们主要看两方面,一是刀头的形状设计,二是刀头的叶数设计,这两方面缺一不可。

破壁料理机

刀头的形状:破壁机采用的刀片一般有锯齿刀片,钝刀片,锋利刀片三种类型,这三种刀片各有特点。

锋利锐刀和锯齿刀片均为切割,并非撞击破开食材和碾磨,因此细腻效果并不是很好,营养保留价值不高,口感上不是十分理想。

破壁料理机

而钝刀头才是大多数破壁机的主流选择,因着食材进行不断的撞击、研磨,对于食材能够充分撞击,将食材内的营养成分完全释放出来,才得以保证了口感的细腻程度。

刀片的叶数:市面上常见的刀片叶数有:4叶、6叶、8叶几种。刀片的叶数太多,无法一体锻造成型,需要拼接组合而成,容易在搅拌过程中发生藏污纳垢的问题,清洁是清洁不到位的,除非把刀组取下来,用刷子刷。

破壁料理机

刀片数量当然是越少越好,但也不是最少就最好,4叶刀片为最佳选择。刀片之间有一个触碰撞击力,需要一定的撞击力度,以及与食物之间的接触频率,才能高效快速的完成食物的研磨粉碎。

三、看附加功能

破壁机有着一机多用的功能,所以功能的多样性是我们必须要考查的标准,因为价格比较昂贵,所以破壁机的其他附加功能就显得很重要。

破壁料理机

加热炖煮功能:很多破壁机能够在破壁后进一步加热和炖煮食物,以实现它的多功能性,并减少料理的中间环节,省时省力。

噪音大小:破壁机因着高速运转,难免声音会比较大,噪音的大小多少会影响我们做饭的心情,所以家里有小宝的宝妈们,在挑选一款破壁机的时候一定要确认它是否足够安静。

破壁料理机

清洁功能:破壁机因着机构复杂,难免清洗会比较麻烦,有的破壁机还要拆卸,而且清洗起来费时费力,尽量选择一体式破壁机或者带有自动清洗功能的。

好物推荐

美国进口牌子,2L的大容量容杯,采用商业级大马力电机配置,强劲搅拌动力让食物拥有细腻的口感,脉冲档的设计可以自由掌控事物的不同粗细质感,增添灵活性和创造性。物理加热设计通过刀片与食材之间的接触摩擦,加热升温使食物温暖脾胃,省时又省心。

采用高硼硅玻璃材质,健康环保又安全;1200W大功率,8叶精刀头,高效完美破壁机,让食物更具营养;智能化的液晶触屏面板,简单上手易操作;360度智能加热,随时都能温暖你的胃。

这几款破壁机采用德国技术,具备多层防护,有效隔开大部分噪音,达到静音效果。2200W的大动力铜线电机塑造53000转/分的高转速,从而使得带锯齿的刀与杯中的蔬果发生剧烈碰撞,击破食物的细胞壁,释放食材的深层营养。

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